Menu du jour

Tous nos menus sont accompagnés du potage du jour ainsi que d’une petite assiette du buffet de salades.

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Rumpsteak de boeuf sur ardoise env. 140 g Blanc de poulet sur ardoise env. 130 g Rumpsteak de bœuf sur ardoise env. 140 g Filets de perche meunière env. 160 g Rumpsteak de bœuf sur ardoise env. 140 g.
Pommes frites Pâtes au beurre Pommes frites Pommes nature ou frites Pommes frites
CHF 24.-

Menus du jour uniquement en semaine et à midi (de 11h30 à 13h30) et selon disponibilité (nombre limité, pensez à réserver !)

Provenance des viandes : Bœuf – CH . USA . Brésil / Poulet – CH . Slovénie . Pologne
Provenance des poissons : Perches – Russie. Pologne

Pâtes

Toutes nos pâtes sont accompagnées d’une petite salade du buffet

Fagotini al tartufo e salmone Fagotini di Parma Agnolotti al gorgonzola
farce au fromage et truffe blanche, sauce crème basilic et saumon fumé farce de fromage, viande et jambon cru, sauce crème, basilic et jambon cru farce au gorgonzola et ricotta, sauce crème parfumée au gorgonzola
CHF 29.50
 CHF 28.50
 CHF 26.-
Agnolotti Napolitaine Tortellini «Buffet du Funiculaire» Tortellini à l’ail
sauce tomate au basilic sauce crème basilic, garnis de jambon cru sauce crème au basilic parfumée à l’ail
CHF 25.-
 CHF 26.50 CHF 26.-
Gnocchi al gorgonzola Gnocchi Napolitaine Gnocchi inferno
sauce crème et gorgonzola sauce tomate au basilic ail, piments, sauce tomate au basilic et une touche de crème
CHF 26.-
 CHF 24.50
 CHF 24.-
Tagliatelle aux bolets Tagliatelle au saumon fumé Spaghetti Napolitaine
sauce crème au sauté de bolets sauce crème basilic, richement garnies de saumon fumé sauce tomate au basilic
CHF 28.50
 CHF 28.50
 CHF 23.-
Spaghetti carbonara Spaghetti frutti di mare Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Sauce crème au basilic, lardons, jambon, champignons et jaune d’oeuf Sauce tomate au basilic, richement garnis de fruits de mer huile d’olive, piments, ail et persil hâché
CHF 26.50
 CHF 29.- CHF 24.-
Penne al pesto Penne Calypso Penne al arrabiata
Penne enrobées d’un délicieux pesto à l’huile d’olive Sauce crème au basilic aux crevettes roses Sauce tomate très relevée aux piments et ail
CHF 24.- CHF 29.50 CHF 24.50

Provenance des poissons : Saumon fumé – Norvège . UE / Cocktail de fruits de mer – Vietnam . Thaïlande / Crevettes roses – Vietnam . Thaïlande
Provenance des viandes : Jambon cru – CH . UE / Porc – CH . UE / Jambon – CH . UE

Carte d'hiver

La carte d’hiver du Buffet du Funiculaire est disponible dès fin septembre, jusqu’en avril.

Salades

Petite salade mêlée du buffet Grande salade mêlée du buffet
 
CHF 9.-
 CHF 16.-

Mets froids

Carpaccio de boeuf
Rucola et copeaux de parmesan, huile d’olives et vinaigre de Xérès,
julienne de pommes Granny Smith		 entrée
CHF 27.50
 CHF 19.50
Assiette de charcuterie «Buffet du Funiculaire»
jambon cru, viande séchée, lard à manger cru, fromage entrée
CHF 25.50
 CHF 18.50
  

Mets chauds

Potage crème de courge à ma façon (entrée) CHF 13.50
Assiette de moules marinière avec ou sans crème (entrée) CHF 19.00

 

Provenance des viandes : Boeuf – Bresil . CH . USA / Porc – CH . UE

Provenance des poissons : Thon – Vietnam . Thailande  / Filets d’anchois – Espagne . UE

Carte d'été

La carte d’été du Buffet du Funiculaire est disponible dès le 21 mai 2024.

Salades

Petite salade mêlée du buffet Grande salade mêlée du buffet
 
CHF 9.-
 CHF 16.-

Mets froids

Carpaccio de boeuf
Rucola et copeaux de parmesan, huile d’olives et vinaigre de Xérès,
julienne de pommes Granny Smith		 entrée
CHF 27.50
 CHF 19.50
Assiette de charcuterie «Buffet du Funiculaire» Roastbeef
jambon cru, viande séchée, lard à manger cru, fromage entrée sauce tartare et pommes frites avec petite salade du buffet
CHF 25.50
 CHF 18.50
 CHF 31.-

 

Provenance des viandes : Boeuf – Bresil . CH . USA / Porc – CH . UE

Provenance des poissons : Thon – Vietnam . Thailande  / Filets d’anchois – Espagne . UE

Sur assiette

Poêlée de gambas env. 300 g
Avec une petite salade du buffet, plus à choix frites, pâtes, riz ou légumes (2 garnitures : + CHF 3.- par personne)
À décortiquer, rôties à l’huile d’olive, parfumées au gingembre, curry, tomate, persil, riz créole
CHF 48.-

 

Souris d’agneau
Cuisson lente
À la macédoine de légumes
CHF 43.-

 

Entrecôte de bœuf Entrecôte de poulain Steak de cheval à l’échalote
Avec une petite salade du buffet, plus à choix frites, pâtes, riz ou légumes (2 garnitures : + CHF 3.- par personne)
200g 200g 200g
CHF 37.50
 CHF 36.-
 CHF 37.-

Sauces

Beurre café de Paris Sauce échalote Sauce bolets
CHF 6.-
 CHF 6.50
 CHF 9.-

Provenance des viandes et crevettes : 
Bœuf – CH . USA . Brésil / Cheval-poulain – UE . Canada / Agneau – Nouvelle-Zélande .  Australie  / Crevettes, Gambas  – Inde . Vietnam

Sur ardoise

Sur ardoise

Toutes nos ardoises sont servies avec :

  • 3 sortes de sauces
  • frites, pâtes, riz ou légumes (2 garnitures : + CHF 3.- par personne)
  • petite salade du buffet

Poulet

Blanc de poulet au sel de citron
env. 120 g env. 240 g
CHF 28.- CHF 34.50

« Bacalhau »

Coeur de cabillaud sur ardoise
env. 250 g
CHF 39.-

Crevettes

Brochettes de crevettes décortiquées
env. 250 g
CHF 43.-

Viandes

Entrecôte de bœuf
150 g 250 g 300 g 500 g
CHF 34.-
 CHF 42.-
 CHF 48.-
 CHF 62.-
Surf&Turf ”Spécial Funi” +4 grosses crevettes décortiquées + CHF 10.-

 

Filet de bœuf Tournedos
 150 g 250 g 300 g 500 g
CHF 41.- CHF 48.-
 CHF 56.-
 CHF 71.-
Surf&Turf ”Spécial Funi” +4 grosses crevettes décortiquées + CHF 10.-

 

Entrecôte de poulain
250 g 300 g 500 g
CHF 41.-
 CHF 47.-
 CHF 60.-
Surf&Turf ”Spécial Funi” +4 grosses crevettes décortiquées + CHF 10.-
Provenance des viandes : 
Bœuf – CH . USA . Brésil / Cheval-poulain – UE . Canada / Poulet – Slovénie . Pologne  / Agneau – Nouvelle-Zélande . Australie
Provenance des Crevettes : Inde . Vietnam
Provenance du bacalhau : Portugal . Canada . Irlande

Les moules - UNIQUEMENT EN HIVER

Les moules

(en saison uniquement)

Buffet du Funiculaire A l’Indienne Traditionnelles à la marinière
Vin blanc, ail, oignons, persil, basilic, crème, tomates émincées, juliennes de jambon cru Vin blanc, ail, oignons, persil, curcuma, gingembre, choix curry Madras, crème Vin blanc, ail, oignons, persil, avec ou sans crème
28.- CHF 27.- CHF 25.50 CHF
Au Roquefort A la Neuchâteloise Royales
Vin blanc, ail, oignons, sauce crème basilic au roquefort, garni de roquefort et de noix Vin blanc, ail, oignons, persil, crème et un savoureux mélange de champignons Vin blanc, ail, oignons, sauce crème au basilic, généreusement garni de crevettes et parfumé au citron
28.- CHF 29.- CHF 31.- CHF

 

Le menu Funi (servi uniquement par table entière)

Buffet de salades
La cocotte de moules au choix*, frites
2 boules de glace ou 2 boules de sorbet ou flan caramel chantilly
38.50 CHF

 

Le menu Royal Funi

Servi uniquement par table entière.

Blanc Cassis
Buffet de salades
La cocotte de moules au choix*, frites
1 bière blanche Erdinger ou 5 dl bière pression ou 3 dl vin blanc ou 3 dl Gamay rosé ou 5 dl Coca-Cola ou 5 dl thé froid
2 boules de glace ou 2 boules de sorbet ou flan caramel chantilly
café avec Grappa ou Limoncello (5 cl)
52.- CHF

A discrétion

* au Roquefort, à la Neuchâteloise et Royales + 5 CHF par personne. Uniquement par table entière

Desserts

Nos recommandations

Fondant au choc Soufflé glacé au Grand Marnier Tirami sù
Avec sa glace vanille Arrosé et sa crème parfumée à l’Amaretto
CHF 12.50
 CHF 11.50 CHF 12.-
Crème brûlée Assiette de fromage
Au Grand Marnier 4 sortes
CHF 12.50
 CHF 14.-
  

Desserts

Coupe Danemark Coupe du Funi Ice Café
Vanille avec sauce chocolat  Pistache, chocolat, vanille, avec sauce chocolat
CHF 11.-
 CHF 11.50
 CHF 11.-
Banana Split Flan au caramel Sorbet Williams
2 boules vanille, sauce chocolat & banane Chantilly Sorbet poire williams, arrosé
CHF 12.-
 CHF 10.-
 CHF 11.50
Sorbet Abricot Coupe Caramel Céline La Fée du Funi
Sorbet abricot, arrosé Vanille, caramel, avec sauce caramel Glace vanille avec absinthe
CHF 11.50
 CHF 11.-
 CHF 12.50
Le Général Le Colonel Sorbet passion Prosecco
Glace vanille avec whisky Sorbet citron avec vodka Sorbet aux fruits de la passion, mangue, prosecco
CHF 11.50
 CHF 11.50
 CHF 11.50
Max Trésor Cassata Sicilienne / Maraschino Frappés
Glace à la vanille et au chocolat avec une surprise Dégustez votre frappé au parfum de votre choix
CHF 6.-
 CHF 9.- / 11.-
 CHF 7.50

Boules

Vanille Ice Café Fraise
Crème glacée Crème glacée Crème glacée
Chocolat Pistache Sorbet Fruit de la Passion
Crème glacée Crème glacée avec morceau de pistache grillés Sorbet avec morceaux de mangue
Sorbet Abricot Sorbet Poire Williams Sorbet Citron
Sorbet avec morceaux d’abricots Sorbet avec morceaux de poires Williams Sorbet
Caramel
Crème glacée avec morceaux de caramel
Prix par boules : CHF 3.90
Supplément chantilly : + CHF 1.-

Boissons

Spécial apéro

Spritz Porto blanc Tonic Blanc cassis
4cl Apérol, 5cl Prosecco, eau gazeuse, tranche d’orange 4cl Porto blanc, Schweppes et glaçons 15cl vin blanc, liqueur de cassis
CHF 11.-
 CHF 10.- CHF 7.50
Campari orange Suze Coca Gin Tonic
4cl Campari, jus d’orange 4cl Suze, Coca-Cola 4cl Gin, Schweppes
CHF 8.-
 CHF 8.-
  CHF 11.50
Cuba Libre Prosecco
4cl Rhum brun, Coca-cola Fûte 15cl
CHF 11.50
 CHF 9.-
  

Bières à la pression

Feldschlösschen
2 dl  3 dl 5dl
CHF 4.-
 CHF 4.50
 CHF 7.-
Avec Martini ou autres : + CHF 2.-

Bières en bouteille

Feldschlösschen (sans alcool) Bière blanche Erdinger
33cl  50cl
CHF 5.-
 CHF 9.-
  

Apéritifs

Pastis, Ricard Double Pastis ou double Ricard Suze
45%  2cl 45 %  4cl 20%  4cl
CHF 5.-
 CHF 8.- CHF 6.-
Cynar Martini blanc ou rouge Campari
16,5%  4cl 15%  4cl 23%  4cl
CHF 6.-
 CHF 6.-
  CHF 6.-
Porto rouge Porto blanc Blanc cassis
20 %  4cl 20%  4cl 15cl
CHF 6.-
 CHF 6.-
 CHF 7.50 

Minérales, en bouteilles

Minérale nature, mini-bulles
33cl 50cl 100cl
CHF 4.50 CHF 6.- CHF 9.50
gommée : CHF 4.80 gommée : CHF 7.-
Coca-Cola, Coca-Cola Zero Fanta orange Rivella Rouge
33cl 33cl 33cl
CHF 5.- CHF 5.- CHF 5.-
Jus de pommes Ramseier Schweppes Tonic Original Bitter San Pellegrino
33cl 20cl 10cl
CHF 5.- CHF 5.- CHF 5.-
Granini jus d’orange Granini jus de tomate
20cl 20cl
CHF 5.- CHF 5.-

Minérales, au verre

Thé froid citron ou pêche
3dl 5dl litre
CHF 4.50 CHF 6.- CHF 10.-
Coca-Cola Sirop
5dl Uniquement enfant jusqu’à 11 ans
CHF 6.- CHF 1.50

(offert le 1er si repas)
Carafe d’eau : CHF 3.- par personne, si pas d’autres boissons individuelles

Vins ouverts

Blancs
Neuchâtel, Chasselas Roger Sandoz, La Coudre
1dl 2dl 3dl
CHF 4.- CHF 8.- CHF 12.-
Pinot Gris Roger Sandoz, La Coudre
1dl 2dl 3dl
CHF 6.50 CHF 13.- CHF 19.50
Neuchâtel, Chardonnay Roger Sandoz, La Coudre
1dl
 2dl
 3dl
CHF 6.50
 CHF 13.-
 CHF 19.50 
Rosés
Rosé de Gamay de Romandie
1dl 2dl 3dl
CHF 4.- CHF 8.- CHF 12.-
Oeil de Perdrix Roger Sandoz, La Coudre
1dl 2dl 3dl
CHF 6.50 CHF 13.- CHF 19.50
Rouges
Côtes-du-Rhône « Sélection Buffet du Funiculaire »
1dl
 2dl
 3dl
CHF 5.- CHF 10.- CHF 15.-
Pinot noir Roger Sandoz, La Coudre  
1dl 2dl 3dl
CHF 6.50 CHF 13.- CHF 19.50
Merlot del Venoto « Italie »  
1dl 2dl 3dl
CHF 5.- CHF 10.- CHF 15.-
Rioja, Baron de Rey D.O.C. Reserva  « Espagne »  / Qualité bouteille  
1dl 2dl 3dl
CHF 7.50 CHF 15.- CHF 22.50

Pots de 5dl et demis fermés

Blancs
Neuchâtel, Chasselas, Roger Sandoz, La Coudre CHF 20.-
Pinot Gris, Roger Sandoz, La Coudre CHF 31.-
Neuchâtel, Chardonnay, Roger Sandoz, La Coudre
 CHF 31.-
Rosés  
Oeil de Perdrix, Roger Sandoz, La Coudre CHF 31.-
Rosé de Gamay de Romandie CHF 20.-
Rouges
Pinot noir de Neuchâtel, Roger Sandoz, La Coudre CHF 31.-
Magie Noire, élevé en barriques, Caves du Prieuré, Cormondrèche CHF 39.50
Pot du Funiculaire, Côtes-du-Rhône « Sélection » CHF 24.-
Pot de Merlot del Veneto CHF 24.-
Pot de Cannonau di Sardegna D.O.C. CHF 31.-
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C., « Sélection Futura Miglianico » CHF 33.-
Posta Piana, Primitivo, Cantine Paradiso I.G.T.   20__ CHF 30.-

Vins en bouteilles

Blancs de Neuchâtel
Neuchâtel, Chasselas, Roger Sandoz, La Coudre CHF 31.-
Pinot Gris, Roger Sandoz, La Coudre CHF 45.-
Rosé de Neuchâtel
Oeil de Perdrix, Roger Sandoz, La Coudre CHF 45.-
Rosé du Portugal
Mateus rosé, légèrement pétillant CHF 29.50
Rosé USA
Beringer California Collection, Zinfandel rosé CHF 39.-
Rouge de Neuchâtel
Pinot Noir, domaine Roger Sandoz, La Coudre   20__ CHF 46.-
Spécialités de Neuchâtel
Pinot Noir, élevé en barriques, Roger Sandoz, La Coudre  20__ CHF 56.-
Magie Noire, élevée en barriques, Caves du Prieuré, Cormondrèche  20__ CHF 59.-
Vin du Diable, élevé en barriques, Domaine Vin du Diable, Cortaillod  20__ CHF 59.-
Vins rouges du Portugal
Monte Velho, région Alentejo, Domaine Herdade Do Esporao  20__ CHF 39.50
Cartuxa D.O.C.A, région Alentejo, Evora, Domaine de Cartuxa  20__ CHF 85.-
Adeja de BORBA, région Alentejo, Evora RESERVA D.O.C. 20__ CHF 61.-
Porto Calem VINTAGE, Domaine de Calem, Gaia, Porto 375 ml 1999 CHF 96.-
Espagne
Rioja, Baron Del Ley D.O.C Reserva, élevé en barriques pendant 20 mois  20__ CHF 52.-
Vins rouges de France
Bourgogne, Santenay A.S.C, Bouchard Père et Fils  20__ CHF 78.-
Argentine
Mendoza, Malbec OAK, Valle Las Acequais 20__ CHF 51.-
Vins rouges d’Italie
Veneto – Amarone della Valpolicella D.O.C.G, Villa Borghetti  20__ CHF 88.-
Toscana – Le Volte « del Ornellaia » I.G.T  20__ CHF 65.-
Toscana – Brunello di Montalcino D.O.C.G, Castello Banfi  20__ CHF 92.-
Toscana – Luce della Vite I.G.T., Famiglia Frescaboldi, 2015 CHF 198.-
Toscana – Sassicaia, Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia, 2018 CHF 295.-
Toscana – Ornellaia « Solare », Bolgheri D.O.C.G, 2017 CHF 290.-
Abruzzo – Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G, Miglianico  20__ CHF 49.-
Puglia – Posta Piana, Primitivo, Cantine Paradiso I.G.T. CHF 45.-
Sicilia – Nero d’Avola Sicilia I.G.T CHF 41.-
Sardegna- Cannonau D.O.C., Primo Scuro Mesa CHF 46.-

Digestifs, Whiskys, liqueurs

2cl 4cl
Pommes pure, Prune 40% CHF 5.-
Marc et Lie de Pinot Noir « Roger Sandoz » 41% CHF 6.-
Kirsch 40% CHF 6.-
Eau-de-vie de Poires ou d’Abricots 37.5% CHF 6.50
Fernet Branca 39% CHF 6.50
Calvados 40% CHF 8.-
Baccardi Rhum blanc, Rhum brun 37.5% CHF 8.-
Prunelle de Bourgogne 35% CHF 8.-
Bailey’s 17% CHF 8.-
Grand Marnier 40% CHF 8.-
Amaretto 28% CHF 8.-
Tequila, Gin, Vodka 37,5% CHF 8.-
Absinthe « Kübli », Val-de-Travers 53% CHF 8.- CHF 10.-
Cognac Bisquit V.S.O.P. 40% CHF 9.- CHF 12.-
Rémy Martin 40% CHF 10.- CHF 14.-
Armagnac V.S.O.P 40% CHF 11.- CHF 15.-
Whisky Gold Label 40% CHF 6.50 CHF 8.50
Whisky J&B, Ballentines, J. Walker Red Label 40% CHF 8.- CHF 11.-
Whisky Chivas 12 ans 40% CHF 10.- CHF 13.-
Whisky Jack Daniels 40% CHF 8.- CHF 11.-
Limoncello, liqueur au citron 32% CHF 6.- CHF 9.-
Grappa Fior di Vite 40% CHF 6.- CHF 9.-
Grappa Barolo 41% CHF 10.- CHF 14.-
Grappa Amarone 40% CHF 10.- CHF 14.-
Grappa Sassicaia 40% CHF 14.- CHF 18.-
Fangelico, liqueur de noisettes 20% CHF 6.- CHF 9.-
Liqueur de Beirao 22% CHF 6.- CHF 9.-

Cafés et thés

Café, Expresso, Ristretto CHF 3.80
Café Hag CHF 3.80
Café Renversé CHF 4.50
Café, Expresso, Ristretto FUNI « café et pomme » CHF 6.50
Café viennois CHF 5.-
Cappucino CHF 4.80
Thés et Infusions CHF 3.80
Ovo ou Chocolat chaud ou froid, 2dl CHF 3.80
Thé Rhum CHF 8.-
Irish Coffee CHF 11.50

Champagne et Mousseux

Prosecco Coupe CHF 9.-
Prosecco Bouteille CHF 45.-
Clairette de Die Tradition Bouteille CHF 45.-
Pommery brut Bouteille CHF 80.-
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